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五香味蒸肉粉
1.準備材料:帶皮五花肉300克洗凈切成薄片,倒入開水燙兩分鐘,燙的時候把肉撥散,把水倒掉,再倒入開水燙兩分鐘撈出。 2.把肉放入碟子里,加入適量的姜、胡椒粉、料酒、生抽、白糖,磕入一個雞蛋,加入90克清水攪拌均勻,腌制30分鐘。 3.在碟子里倒入100克蒸肉粉調料,攪拌至每片肉都裹上蒸肉粉調料,放入蒸鍋內,大火燒開后轉中火蒸50分鐘,用筷子能輕松戳透肉即可食用。
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鹽焗粉